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果仁面包碗的做法

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果仁面包碗

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这是一款能装的面包，各种喜欢的材料都可以装到里面，我选择了最爱的坚果和芝士碎，每一口都是无限的满足哦~

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 240克

、

牛奶 120克

、

各种果仁馅适量

、

马苏里拉芝士碎少许

、

糖 30克

、

鸡蛋 1个

、

盐 2克

、

酵母 3克

、

黄油 15克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
所有材料按照糖，盐，牛奶，鸡蛋，面粉，酵母的顺序放入面包机里，揉面程序选择20分钟，期间观察面团成型情况，硬了加些牛奶，软了填些面粉，不过要一点点试验不要加多了，10分钟以后加入软化黄油。
步骤2/11 点击查看大图
无需取出醒发至2倍大，手指沾水按下面团不回缩不塌陷即可，大概室温2小时，根据季节变化自行调整时间。
步骤3/11 点击查看大图
发好后再次揉面20分钟，结束后取出用手摔打揉面至出现手套膜。
步骤4/11 点击查看大图
均分成6份儿（也可以自行决定个数及大小）。每份儿揉圆发酵至2.5倍大。
步骤5/11 点击查看大图
烤箱170度预热5分钟，烤前喷些水，放入面包，烤约20分钟。
步骤6/11 点击查看大图
面包胚晾凉后切掉顶端一层，掏空里面，放入喜欢的材料。我是放了各种坚果仁和奶酪碎，上面撒上马苏里拉芝士。
步骤7/11 点击查看大图
烤箱上火190度小火120度预热5分钟，烤前喷些水，中层烤6分钟即可。
步骤8/11 点击查看大图
满满的果仁哦
步骤9/11 点击查看大图
挖一勺，美味哦
步骤10/11 点击查看大图
成品展示1
最后一步点击查看大图
成品展示2

小贴士

1.根据自己的时间自由选择发酵方式，冰箱冷藏发酵的面包一般更软，保鲜程度也久一些。也可以常温或烤箱发酵，具体时间要根据天气情况和本身面团情况，一般烤箱1小时，常温2小时，冷藏12小时以上。 2.烤箱温度时间也要根据自己情况调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-07

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