玉米大馒头
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回顾下以前老辈们吃的感觉
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烹饪步骤
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步骤1/2
玉米面和普通面掺好，边加温水边揉面，温水要适当，酵母在一个碗里融开加入里面。揉成个面团后盖上布，静置到面团成蜂窝状。好了之后就开始揉面，慢慢揉到发硬就可以做形状了。
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最后一步
揉出来的面团最好一般大小，沸水蒸20分钟，关火后闷2分钟。记住千万不要立马掀起锅盖，热胀冷缩的原理你懂得！！！
小贴士
用温水，是为了让面更筋道，做出的馒头更好吃。另外一定要边加水边揉面，这样揉出来的面团没有面疙瘩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-06
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