姜汁蒸公蟹
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蟹券在手，终于等到11月中旬公蟹最肥美的时候，不喜欢吃蟹黄，可以在这时候入手公蟹好好品尝一下蟹膏的肥美了！蟹黄是母蟹的卵，蟹膏是公蟹为入冬储备的脂肪，白色半透明状，很香很诱人.昨天下单今天到家，果然连蟹脚里都是满肉，晚上下锅做夜宵
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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闸蟹必须食用鲜活的，死的有毒勿食，不要揭开捆绑绳，方便在流水下洗刷冲洗，蟹脚蟹嘴蟹脐缝隙里的泥刷洗干净
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步骤2/4
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此时也不要给螃蟹松绑，否则蒸好的螃蟹都是断腿的，样子很凌乱！然后姜片切丝，搁凉水里，螃蟹上锅，中火15分钟就完成
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步骤3/4
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开锅盖就可以闻到姜和螃蟹的混合香气，姜给螃蟹去腥又去寒，吃的时候都不需要姜汁，来杯温小酒（白葡萄酒也不错），美美的吃起来
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最后一步
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吃完夜宵洗洗睡吧！晚安
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-06
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