肉松小蛋糕
肉松的咸加上蛋糕的微甜奇妙的味道就从舌尖上开始蔓延，肉松的咸香蛋糕的绵软好吃至极
53克
39克
77克
642
千卡
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步骤1/16
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把蛋白和蛋黄分开在两个无油无水的干净盆子里
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步骤2/16
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蛋黄中加入10克细砂糖搅拌至糖融化，然后加入植物油和水继续搅拌均匀
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步骤3/16
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把低筋面粉过筛到蛋黄糊里用手动打蛋器画之字搅拌至无干粉颗粒
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步骤4/16
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搅拌均匀的蛋黄糊是非常细腻的，搅拌好后放一旁备用
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步骤5/16
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把油纸剪成烤盘大小备用，这时也可把烤箱提前180度预热
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步骤6/16
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蛋白分3次加入细砂糖打发至干性提起打蛋器有小尖角状
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步骤7/16
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分三分之一蛋白霜至蛋黄糊里翻拌均匀
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步骤8/16
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翻拌均匀后倒入剩下的蛋白霜盆里继续翻拌
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步骤9/16
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把蛋糕糊装入裱花袋
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步骤10/16
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裱花袋底部剪小口把蛋糕糊挤在烤盘里，大小随意
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步骤11/16
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提起烤盘轻轻震两下，震出蛋糕糊里的气泡，放入提前预热的烤箱160度18分钟
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步骤12/16
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烤好的蛋糕取出放晾网晾凉，不用倒扣
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步骤13/16
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晾凉后的蛋糕底部抹上适量沙拉酱撒上肉松再盖上另外一片
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步骤14/16
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一个美味的肉松蛋糕就制作完成
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步骤15/16
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成品图
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最后一步
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成品图
1，蛋白不要打发过头，宁可打至八九分发，也不要打过要不然蛋糕必失败无疑
2，每个烤箱温度都有所不同温度和时间可按自家烤箱调节
3，稍微上色即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-06
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