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萝卜莴笋牛腩煲的做法

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萝卜莴笋牛腩煲

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1小时以上 | 配菜(中级)

牛腩肉 500克

、

姜 3片

、

料酒 15ml

、

油 40ml

、

葱姜各5克

、

盐 4克

、

白萝卜 100克

、

胡萝卜 200克

、

莴笋 1条

、

花椒 20颗

、

八角 8颗

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
烧开水，下大块牛腩，煮3-4分钟
步骤2/10 点击查看大图
捞出牛腩，放入冷水
步骤3/10 点击查看大图
牛腩切块，洗净，沥干水分。来不及的话用厨房纸吸干。
步骤4/10 点击查看大图
加油，爆香姜蒜，放入牛腩翻炒至微微变色。加入料酒。
步骤5/10 点击查看大图
高压锅煮开水，不要太多，盖住底就好，我放多了，因为萝卜会出水。
步骤6/10 点击查看大图
去皮切好的萝卜放入，加八角花椒，放两勺老抽，四勺糖。
步骤7/10 点击查看大图
高压锅上汽后煮25分钟
步骤8/10 点击查看大图
转入小锅，加切块的莴笋，煮3分钟。
步骤9/10 点击查看大图
加葱，加盐，上桌。
最后一步
没吃完，老公留着下面。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-06

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