豆腐丸子
吃惯了肉丸子，来一点不一样的吧！添加了豆腐口感清爽不油腻，蘸上甜辣酱或者番茄酱吃别有一番知味。
107克
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千卡
这道菜低盐,盐摄入过高有害健康～
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步骤1/9
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准备一块北豆腐，也就是老豆腐。肉馅内剁点葱末进去。
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步骤2/9
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用手把豆腐捏碎和肉馅混合，打入一个鸡蛋，加上少许盐，白胡椒粉芝麻油，用筷子搅拌入味。
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步骤3/9
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搅拌入味的馅料里加入干淀粉，再次搅拌。
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步骤4/9
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用了一个挖球器来制作丸子，也可以用勺子或虎口来挤丸子。
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步骤5/9
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锅内倒入油（冷锅冷油）下丸子，丸子放入后先不要动它。
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步骤6/9
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等炸制丸子慢慢随着油温而浮起来即可。
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步骤7/9
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捞起来放在吸油纸上晾晾。
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步骤8/9
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做好的丸子可以蘸上自己喜欢的酱料来吃哦。
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最后一步
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家人都说味道棒棒的。
这里一定要用的是老豆腐，淀粉是干淀粉，一定要等馅料入味后再放，这样容易抱成团，炸制后不易散，炸成功的豆腐丸子外脆内软，一口咬下去，豆腐与肉相融和非常好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-06
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