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韩式泡菜的做法

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韩式泡菜

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泡菜酱另外有介绍。

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1小时以上 | 配菜(中级)

大白菜 2颗

、

韩式泡菜辣酱适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
我用的是小颗的白菜，一分为二，或者一分为四都可以。白菜帮子那多放点盐，倒一些白水进去，帮助盐粒融化。
步骤2/10 点击查看大图
腌白菜得半天，这种小颗白菜很嫩，很快就腌好了，拧干了就可以涂酱了。
步骤3/10 点击查看大图
腌制好的白菜如果太咸了，可以用清水冲洗，然后拧干。
步骤4/10 点击查看大图
辣酱我之前有介绍。
步骤5/10 点击查看大图
戴上手套，防止辣酱伤害幼嫩的小手（呕呕呕）
步骤6/10 点击查看大图
一层层的涂抹辣酱，尤其是白菜帮子那里多涂点。
步骤7/10 点击查看大图
涂好了，裹上保鲜膜保存。
步骤8/10 点击查看大图
或者放在盒子里保存。
步骤9/10 点击查看大图
腌一夜就可以吃，但不酸。
最后一步点击查看大图
如果想吃酸的，最少等待一周时间吧。一旦发酵就赶紧入冰箱，要不会特别特别酸。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-06

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