刘氏独创 | 鸡公煲
最近是跟鸡腿干上了....而且为了省事,哦不,是为了更好的体验。把N种食材都统统塞一个锅里... 而且,在鸡公煲的配料中,饭模更是惊呆了宝宝... 腐乳?....??? 亨氏黑胡椒酱?.....!!! 看起来很像暗黑料理的节奏.... 然鹅尝到了最后出锅的鸡肉之后。我能说差点被好吃哭了么...而且完全吃不出来放了什么....
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步骤1/9
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鸡块腌制:香辣酱➕盐➕料酒➕生抽➕红腐乳➕花椒粉➕亨氏黑胡椒酱➕姜➕蒜腌制一晚上。
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步骤2/9
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油锅烧热:翻炒鸡块,➕料酒。盛盘
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步骤3/9
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余油下香菇和土豆。翻炒片刻和鸡块盛一个盘。刷锅。
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步骤4/9
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下油,白砂糖,炒糖色。颜色变深说明可以。
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步骤5/9
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然后倒入鸡块和土豆香菇。➕白醋少许➕生抽些许
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步骤6/9
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倒入配料:王致和腐乳➕生抽➕少许香辣酱➕蚝油➕盐少许➕芝麻少许➕十三香➕白砂糖
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步骤7/9
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在放入小辣椒➕辣椒油。焖个十分钟。
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步骤8/9
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倒入喜欢的配菜:西生菜,粉丝,金针菇,香菇,油麦菜等。最后出锅倒点香油➕味精。
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最后一步
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吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-06
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