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泡菜用辣酱的做法

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泡菜用辣酱

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有了这个辣酱就可以做辣白菜或者腌制白萝卜条等很多韩式泡菜都可以用它来做。只要把你想要腌制的蔬菜提前用盐腌好，涂抹这个酱就OK了。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

洋葱半个

、

蒜一头

、

姜一块

、

苹果半个

、

梨半个

、

干虾皮一把

、

胡萝卜半个

、

韭菜三根

、

糯米粉三勺

、

水适量

、

盐 3、4勺

、

辣酱粉大量

、

白糖 4、5勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
先煮糯米糊，糯米粉加适量的水，盐，糖一起煮！容易融化，因为是腌泡菜的辣酱，多放一点盐和糖是可以的。
步骤2/8 点击查看大图
煮好了就是这样的，当旁边凉透了再用。
步骤3/8 点击查看大图
半个苹果，梨，洋葱，一把虾皮，一块姜，一头大蒜。都要去皮，去核的。
步骤4/8 点击查看大图
放入料理机，打成泥。
步骤5/8 点击查看大图
打好了，一开盖，呛～因为洋葱太给力了哈哈
步骤6/8 点击查看大图
倒入糯米糊里，搅拌。放入胡萝卜丝，也可以是白萝卜丝，韭菜段，再抓一点干虾皮。
步骤7/8 点击查看大图
辣椒粉，你就别心疼，使劲倒吧。
最后一步点击查看大图
混合好了，很浓稠，正常，一会涂抹白菜的时候就不会觉得它浓了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-06

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