卷心菜鲜肉馄饨（鲜的秘诀都在这里）
每个回家的周末，中午10次9次会吃馄饨，尝过许多馅料的馄饨，今天上新的刚好是卷心菜馄饨，一个字"鲜"！ 我家包馄饨分工也很明确，老妈剁肉馅，我包馄饨，老爸就负责吃
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步骤1/10
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肉是一大早去菜市场买的！一定要买新鲜的，这是鲜的关键！肥肉剃下来，有用！瘦肉用热水清洗干净！
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开始剁啦！剁剁剁！剁的过程中不断加入生姜块，香葱，和料酒，把香味剁进去！
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肥肉切成小块，锅里不要有水，也不要加油，放两片生姜，开始熬肥肉
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熬成这样差不多啦，要记得翻炒哦，不要烧糊啦
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把熬好的肥肉剁进肉馅里，多的肉馅做两个肉圆
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泡干香菇，最好用干的，更香
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香菇洗干净，用剪刀剪碎，放入料理机
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卷心菜提前焯一下，不要焯太久哦，还是放入料理机，有了这种料理机可方便啦，某宝有的卖，可便宜了
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当当当，馅料完成，刚才熬的油别忘了倒进去，再加点盐，味精，可以尝尝味道，然后吐掉就行，按照个人口味
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最后一步
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开始包啦，相信亲们肯定都是动手能力极强的，我就不上传包的步骤啦，鲜肉的话不用包很多馅料，现在我家开始也喜欢吃鲜肉的，比炒熟的好吃很多！美味～
放入两只小虾仁会更美味！不信你试试
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-06
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