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青蒜回锅肉的做法

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青蒜回锅肉

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看着菜地里自家种的青蒜长得绿油油的，便想到了回锅肉。掐上一把青蒜，买上半斤五花肉，在厨房里叮叮当当一阵子。一盘超级下饭的青蒜回锅肉便端上桌了。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

五花肉 300g

、

青蒜一把

、

豆瓣酱一大勺

、

糖适量

、

姜蒜适量

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
五花肉洗干净放锅里煮至用快子插入没血水，捞出切片备用。青蒜洗干净切段，姜蒜切块备用。
步骤2/10 点击查看大图
锅里放少量油，放入姜蒜爆香。
步骤3/10 点击查看大图
当肉片炒得卷起来的时候，如果油多了，可以倒出来一些。这时候放入一大勺豆瓣酱。
步骤4/10 点击查看大图
炒至豆瓣酱红油出来。
步骤5/10 点击查看大图
倒入青蒜。
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加入味精。
步骤7/10 点击查看大图
少许白糖。
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适量生抽。
步骤9/10 点击查看大图
将所有的调料拌均匀，起锅装盘。
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夹起一片，配上白米饭，一定会让你胃口大开。

小贴士

豆瓣酱我建议选择鹃城牌，因为豆瓣酱很咸，所以这道菜根本不用放盐了。肉要稍微切大片点，这样才能炒得卷起来。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-05

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