香辣酸木瓜焖鸡
下载App查看
-
步骤1/7
点击查看大图
将鸡洗净切小块放盐、料酒、姜少许腌制20分钟备用。
-
步骤2/7
点击查看大图
魔芋豆腐洗净切块过开水汆烫后备用。
-
步骤3/7
点击查看大图
冷锅下油,将大蒜、姜、草果、八角、花椒、干辣椒下锅用小火炒香。
-
步骤4/7
点击查看大图
将鸡块下锅进行炒制。
-
步骤5/7
点击查看大图
加入汆烫过的魔芋豆腐、辣酱继续炒制。
-
步骤6/7
点击查看大图
待鸡块炒制片刻后加入酸木瓜片、糟辣椒、冰糖、老抽调味后加入适量水盖上锅盖焖20分钟。
-
最后一步
点击查看大图
将汤汁收干后洒上葱花即可。
1、酸木瓜不是大家常吃的番木瓜,为云南特产,自身散发迷人芳香,味道极酸,具有健脾开味、治疗风湿的保健功效。
2、酸木瓜由于味道较酸,因此在烹饪菜肴的时候需要放适量糖以调和口味,另外在烹制酸木瓜的时候不宜时间过长,以免味道过酸。
3、云南滇西大理、丽江、临沧、保山等地均喜用酸木瓜来煮制鸡、鱼等菜肴。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-05
香辣酸木瓜焖鸡的其他做法
香辣酸木瓜焖鸡的相关分类
香辣酸木瓜焖鸡的相关推荐
-
干焙洋芋丝
169925人看过 -
自制黄豆粉
87307人看过 -
手作披萨饼的饼~饼坯(9寸)
791326人看过 -
牛肉饼
63322人看过 -
鸡肉焗饭
15068人看过 -
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#炒鲜玉米粒
153554人看过 -
凉拌三丝#单挑夏天#
4555243人看过 -
荷兰豆炒腊肠。
10878177人看过 -
早餐牛肉饼~简单快手~电饼档平底锅食谱
174384人看过 -
#我的养生日常-远离秋燥# 黄豆粉烧饼
108921人看过 -
一看就会的南瓜发糕来咯~
2066246人看过 -
#开启观赛嗨吃局#减脂餐!低卡美味的无油蒸鸡腿~
143411人看过