6寸戚风蛋糕
-
步骤1/7
点击查看大图
首先准备两个无油无水的盆，把鸡蛋蛋黄蛋清分别放在两个盆里（打蛋清一定要选择深打蛋盆）
-
步骤2/7
点击查看大图
先加入15克的细砂糖充分搅拌到颜色发白，再加入水，搅拌均匀，再加油，搅拌均匀（一定要搅拌均匀）最后加过筛的低筋面粉和玉米淀粉，搅拌均匀后备用
-
步骤3/7
点击查看大图
打发蛋白，滴两滴柠檬汁，可以去除腥味，分次加入剩下的细砂糖，蛋白打至硬性发泡，如果打不好，打完之后插根筷子，如果不倒就行了
-
步骤4/7
点击查看大图
将打好的蛋白分三次加入蛋黄糊里，用翻拌的手法，翻拌均匀（这步一定不要画圈搅拌）快速翻拌，以免起面筋
-
步骤5/7
点击查看大图
准备六寸戚风磨具，烤箱预热150度，震出大气泡
-
步骤6/7
点击查看大图
烤箱中下层150度烤45分钟（这里烤箱用的是格兰仕）
-
最后一步
出炉之后震一下马上倒扣至完全凉透了再脱模
不一定必须按照我的方法，自家烤箱都有自己的脾气，可以自己调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-05
6寸戚风蛋糕的相关分类
6寸戚风蛋糕的相关推荐
-
莆田红团
150685人看过 -
海鲜番茄焗饭
2887人看过 -
比肉饼好吃的萝卜丝饼
915269人看过 -
桂香糖炒栗子#秋天怎么吃#
342055人看过 -
韭菜鸡蛋水饺
13814446人看过 -
4寸戚风蛋糕
224297人看过 -
黑森林蛋糕
1319924人看过 -
椰蓉葡萄干
10080人看过 -
麻香红薯糯米饼
2030996人看过 -
巧克力戚风蛋糕
2828912人看过 -
#少盐饮食 轻松生活#糖炒栗子！好吃！好扒！
142975人看过 -
淡奶油曲奇饼干
67874人看过
