彩色春饼

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做带颜色的饼做了很多次了，还是第一次做春饼。感觉好麻烦，我自己忙活了好几个小时。

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10克
3克
17克

166
千卡

这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～

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紫薯半个

、

菠菜 4颗

、

南瓜一块

、

面粉适量

、

温开水适量

、

葵花籽油适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
菠菜一把洗净。
步骤2/16 点击查看大图
菠菜放入开水中煮熟，可以去除部分草酸。
步骤3/16 点击查看大图
紫薯，南瓜，都是生的，切小块，菠菜煮熟后切小段。
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开始打紫薯汁。使用料理机榨汁的时候要加适量温开水，有的干性食材不容易出汁不容易打。所以要加适量水。
步骤5/16 点击查看大图
开始打菠菜汁。料理机的过滤网其实是起到让食材集中的作用，食材都聚集在刀头位置，打的更细腻一些。在使用过滤网的时候要注意食材要少量多次的放入，不然食材一下子放进去刀头转不动。（当然了，还得加水。）
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三色做好了，颜色很少量。我用料理机打的食材全部用上了，没有过滤，因为打的很细腻了，而且这样也不浪费食材，营养也更多。
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每个盆里分别加入面粉，用筷子凉拌成絮状，就开始用手揉了。
步骤8/16 点击查看大图
三色面团做好了，面团湿润，不要太硬了。放一边醒20分钟。
步骤9/16 点击查看大图
醒面团的时候准备热油。油倒进锅里烧热就行。我用的葵花籽油，烧热后颜色还是不变。淡淡的。
步骤10/16 点击查看大图
面团分成几小份。每份做成一张饼。
步骤11/16 点击查看大图
面尽量擀的薄一点。越薄越好。如果粘的话就撒一点点面粉。
步骤12/16 点击查看大图
抹上油。
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翻过来放在屉上，上面再刷一层油。后面的每一层都要两面刷油。
步骤14/16 点击查看大图
开始弄好黄色的。三种颜色都弄好后，盖上盖子蒸20分钟，关火后焖5分钟。锅里不要忘记加水。
步骤15/16 点击查看大图
趁热把每层揭开即可。用于卷各种菜吃，我喜欢卷炒好的洋葱，生的黄瓜，然后抹一层辣酱，再来一点香菜。好吃极了。
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第一次做，擀的不够薄。