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焖鲅鱼的做法

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焖鲅鱼

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从小就喜欢吃鲅鱼，家里鲅鱼的出现率比任何鱼都大，这是童年妈妈的味道。。

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1小时以上 | 配菜(中级)

鲅鱼

、

五花肉

、

猪肉皮

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鲅鱼破肚取出内脏和鱼鳃，把血都冲洗干净。
步骤2/9 点击查看大图
猪皮去毛，切小块，五花肉切片。
步骤3/9 点击查看大图
准备葱、姜、蒜、桂皮、陈皮、辣椒、花椒、大料各适量，除了葱段都放进调料盒子里。
步骤4/9 点击查看大图
五花肉、肉片炒出油，加水，葱段和调料盒。
步骤5/9
加酱油。
步骤6/9
料酒
步骤7/9
醋
步骤8/9 点击查看大图
放入鲅鱼，大火烧开透，小火慢炖，一小时后加盐。出锅加点香菜更香我是下午三点半炖上的，老公五点半下班，提前十分钟关火，余温热着，到家正好吃饭
最后一步点击查看大图
看吧，都快吃光了，装盘子时候忘记拍照了，好吃才是最重要的

小贴士

小火慢炖才能成就好味道。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-04

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