糯米蒸排骨
有一次带女儿去餐馆吃饭，就点了这个糯米排骨，从此女儿爱上了这道菜，我就琢磨着自己做，毕竟自己做的吃着放心
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步骤1/5
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食材准备好，糯米提前泡6个小时左右，这样蒸出来没有硬心，排骨用清水泡半个小时去腥。（我蒸菜喜欢用十三香，省事，十三香配料丰富。)姜，十三香，盐，料酒，生抽，一起倒入排骨里面腌半个小时。
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步骤2/5
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泡好的糯米控干水分和排骨拌均匀，再腌半个小时。
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步骤3/5
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葱垫底，一是提香，二是为了糯米不沾盘
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步骤4/5
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食材放好，上锅蒸1个小时，蒸好之后闷5分钟再起锅，蒸菜要好吃关键一步就是闷。
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最后一步
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撒点香菜起锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-04
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