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海绵杯子蛋糕

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雯_君

最近总是在反复揉面团做面包，儿子似乎有些腻歪，平时他总是喜欢吃原味戚风，也有几次说道想吃蛋糕了。平时的时间总是有限，趁着周末面团发酵的时间，给他做一盘海绵蛋糕，虽然说全蛋比较难打发，但是就工具和材料来说，感觉还是全蛋的更简单一些。在味道上，也是觉得海绵蛋糕的味道更略胜一点。新入的9连模，做了几次小餐包，还没有用到蛋糕上，索性就来做杯子海绵蛋糕了。 鸡蛋用的是家里的土鸡蛋，颜色那个一个鲜黄呀，漂亮极了！都在追求不裂，但是咋感觉裂开的样子更好看呢~
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
鸡蛋 4个，约240克
、
白砂糖 100g
、
低筋面粉 110g
、
菜籽油 60克
烹饪步骤
小贴士

1.蛋液一定要隔水加温到40度，利于蛋液稳定打发 2.分2次筛入面粉，每次都要翻拌至没有干粉

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-04

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