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萝卜羊排汤

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萝卜性凉，具有止咳、化痰、理气、消滞、利尿的功效。生吃萝卜能止咳化痰，熟吃萝卜能理气消滞。羊肉是属火的，性温，具有益气、补虚弱的功效，所以阳虚体质的怕冷的人很适合吃羊肉。 萝卜和羊肉搭配，则偏于平补，补而不上火，也不必担心吃多了会积滞、不消化。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
羊排 500克
、
白萝卜 500克
、
枸杞 1小把
、
红枣 适量
、
盐 4克
、
大葱 半根
、
生姜 1块
、
料酒 1大匙
烹饪步骤
小贴士

1、这道萝卜羊排汤味道非常鲜美，几乎没有羊膻味，所以不需要加过多的香料。 2、焯水放葱姜，花椒和料酒能很好的去除羊膻味。 3、炖汤时水一定要放足，炖煮过程会挥发不少水分。

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发布于 2016-11-03

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