香橙卡仕达慕斯蛋糕
橙子经过烤制更香甜，就连橙皮都一样的甜润可口。因为每次做都只能 在晚上下班的几小时完成，时间对我来说是很宝贵。这种蛋糕体制作我都选择做成蛋糕片，烤制时间短，等放凉的时间也短，节省了很多时间。我喜欢这种糕点，就算制作麻烦点但是成品美美哒，口感更是美味至极。
195克
9克
248克
2171
千卡
这道菜高脂肪,减肥的美女注意喽～
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步骤1/25
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烤一片戚风蛋糕。制作过程不再重复了。
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步骤2/25
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糖渍香橙片原料准备。橙子2个、砂糖80克、柠檬汁15毫升、水80毫升
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步骤3/25
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橙子切成约0.4厘米的片。
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步骤4/25
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把橙子片放入烤盘中，撒上砂糖。倒入水和柠檬汁拌匀。
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步骤5/25
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表面盖上一张烤纸，放入预热的烤箱，180度，烤35分钟，至香橙片白色部分变成透明状，烤好后取出，晾凉备用。
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步骤6/25
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烤橙子的时候，准备卡仕达慕斯馅。材料准备。
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步骤7/25
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蛋黄加糖搅至稍微变白。
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步骤8/25
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再加入低粉拌匀。
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步骤9/25
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牛奶、香草精混合，加热至快要沸腾时离火（锅边开始起小气泡时）
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步骤10/25
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倒入面糊拌匀。
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步骤11/25
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然后将面糊过筛至锅中，煮至中心沸腾状离火。
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步骤12/25
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趁热放入泡软的吉利丁搅匀。然后把加了吉利丁的蛋黄糊隔冷水降温。再加入柠檬汁和兰姆酒拌匀。
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步骤13/25
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蛋糕模里边刷上融化的黄油。撒上一层粗砂糖，倒出多余的砂糖不要。把凉透的橙子片摆入模中。
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步骤14/25
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将蛋糕切成两片，一片小一圈，一片和模具一样大。
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步骤15/25
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淡奶油加细砂糖打到渐显纹路。
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步骤16/25
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把打发奶油倒入蛋黄糊中。搅拌成顺滑状，即成卡仕达馅。
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步骤17/25
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取一半卡仕达馅倒入铺有香橙片的模中抹平。
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步骤18/25
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盖上一片蛋糕片，在蛋糕片表面刷一些烤橙子片剩下的糖水。再倒入剩下的一半卡仕达馅抹平。
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步骤19/25
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上面再盖上一片蛋糕片，然后放入冰箱冷藏至凝固，凝固后翻过来脱模，
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步骤20/25
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成品欣赏。
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步骤21/25
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步骤22/25
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步骤23/25
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步骤24/25
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最后一步
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这个糕点有些复杂，是由三个步骤组成，一个戚风蛋糕片，一个烤橙子，一个制作慕斯蛋糕。有条不紊的一个一个的完成，就不觉得难了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-03
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