秋风起,蟹脚痒,不可错过的蟹焖饭
秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来。又是吃大闸蟹的季节,大闸蟹当然原汁原味营养最好,大闸蟹焖饭,不仅保留了蟹的鲜甜,守住营养,焖出的饭,软糯香滑。香飘四溢,老少皆宜,还能省去炒菜,一举多得。PS:吃完大闸蟹焖饭。喝上一杯姜茶绝对的享受。
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步骤1/6
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大闸蟹用一次性牙刷刷洗干净,拆脚,切块;
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步骤2/6
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大米,洗净,清水浸泡30分钟,捞出沥干水;
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大米、玉米粒,放油、盐拌均,放入锅中;
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热锅,倒油,把切好的大闸蟹、紫苏、蟹醋、生姜、生抽、盐、葱白,放入锅中爆炒六成熟,
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步骤5/6
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把炒的大闸蟹也放入锅中,加适量的水,盖上盖子焖熟;PS:把紫苏包也放入焖
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最后一步
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焖好的放,加入葱拌均即可;
1.大米浸泡之后捞出放油盐拌均煲的米饭润滑香软;
2.蟹用牙刷刷洗容易干净;
3.蟹醋、紫苏包是买蟹配送的,也可以自己另外购买
4.蟹性凉,吃完可以喝一杯姜茶。
5.吃大闸蟹不能与柿子通吃;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-03
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