煎焗三文鱼头
三文鱼的营养不用多说，而三文鱼头的骨是软的，煎焗后咬起来软中带脆，很有酱香味。
-
步骤1/5
点击查看大图
三文鱼头洗干净沥干水，如果在市场上买的鱼头可以请档主剁小块，我是在超市买的，所以整一边煎，锅里加入橄榄油，有皮那面先煎，洒上黑胡椒碎和香草（百里香和迷迭香，如果没有可以不加）
-
步骤2/5
点击查看大图
鱼头煎金黄色后，用两个铲子帮助反面，加入蒜头和姜片，如果太早加入会焦
-
步骤3/5
点击查看大图
提前调好一碗酱汁：XO酱，沙茶酱，蚝油，料酒，水鱼的另一边煎金黄色后，倒入酱汁，盖盖
-
步骤4/5
点击查看大图
汁差不多干时，加入红辣椒和秋葵盖盖几秒至蔬菜熟开盖后再把鱼头两面煎干即可，切记翻鱼头时用两个铲子帮助，否则易烂我用秋葵是为了衬颜色，因为没有葱了，可以用葱段或者青椒
-
最后一步
点击查看大图
成品
三文鱼的牙齿很尖，用剪刀细心剪平
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-03
煎焗三文鱼头的其他做法
煎焗三文鱼头的相关分类
煎焗三文鱼头的相关推荐
-
筋头巴脑锅
936981人看过 -
烤三文鱼头
215925人看过 -
#花10分钟，做一道菜！# 卤茶叶蛋
3784938人看过 -
#餐桌上的春日限定#素炒西葫芦
1925902人看过 -
#中餐厅#砂锅三文鱼头
787336人看过 -
#冬季滋补花样吃法#筋头巴脑锅
248285人看过 -
焗三文鱼头
109045人看过 -
真的绝了～红烧肉～口感软糯香甜，肥而不腻，巨巨下饭！！
1146086人看过 -
#爽口凉菜，开胃一夏！#香煎三文鱼
1256227人看过 -
腐竹焗三文鱼头煲
13867人看过 -
腰果虾仁#春天不减肥，夏天肉堆堆#
7406123人看过 -
三文鱼头汤
117706人看过
