滋阴淡菜汤
淡菜是贻贝科动物的贝肉,也叫青口,雅号“东海夫人”。蛋白质含量高达59%。贻贝是双壳类软体动物,外壳呈青黑褐色,生活在海滨岩石上。淡菜在中国北方俗称海虹,是驰名中外的海产食品之一。贻贝是贝类养殖事业中的重要种类,世界许多地区都有养殖,特别是北欧、北美以及澳大利亚等地区养殖贻贝很盛行,生产数量也很大。淡菜的经济价值很高,也有一定的药食价值。在《舌尖上的中国》曾经就介绍过淡菜,在今年很火的一部电视剧《好先生》中,这道淡菜汤也多次出镜。
9克
57克
24克
403
千卡
-
步骤1/6
点击查看大图
洗净淡菜,姜块拍开。
-
步骤2/6
点击查看大图
锅里倒入一些橄榄油,在西餐中也可用黄油融化,放入生姜块煸出香味
-
步骤3/6
点击查看大图
倒入淡菜,翻炒一分钟后倒入清水,淹没淡菜,煮开
-
步骤4/6
点击查看大图
煮开后转小火,待淡菜壳都打开时汤汁出现蓝白色,调味,撒入葱花,关火
-
步骤5/6
点击查看大图
接着装入容器即可
-
最后一步
点击查看大图
冒着热气的汤,肥美的淡菜,可口,滋阴,营养
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-03
淡菜汤的其他做法
淡菜汤的相关分类
淡菜汤的相关推荐
-
番茄土豆炖牛腩
46983318人看过 -
滋阴润燥汤
137410人看过 -
好吃到哭的豆角土豆焖面,浓浓的酱汁包裹着面条,在家一定要试试
1092919人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#吃不腻的老北京扁豆焖面
169624人看过 -
这玩意儿我真的喝一辈子都不够…
1117833人看过 -
凉拌海带丝
12407268人看过 -
我最爱的小吃~炸臭豆腐
191617人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
5756451人看过 -
滋阴壮阳……秋葵
210483人看过 -
无敌好吃的红烧牛肉土豆烧牛腩
764315人看过 -
蒜蓉啤酒小龙虾
11832357人看过 -
养脾滋阴汤
144864人看过