奶香玉米饼
玉米,是东北主要农作物之一,一穗玉米不到1元钱,但是在酒店里,一份奶香玉米饼,居然要20多元钱。所以我还是自己在家做吧。。。
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称量准备所需食材;
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步骤2/11
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将玉米粒、细砂糖、盐放入锅中,煮熟;
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将煮熟的玉米粒与玉米淀粉、糯米粉、奶粉混合拌匀;
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步骤4/11
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拌匀后,每粒玉米上都有淀粉包裹;
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步骤5/11
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将电烤盘调至最高火力,预热5分钟;
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步骤6/11
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取一个圆形慕斯圈,放在电烤盘上,在里面刷适量食用油;
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步骤7/11
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将拌匀的玉米粒平铺在慕斯圈内,同时调整烤盘控温旋钮,将温度降低;
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步骤8/11
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慢慢煎烤玉米饼,定型后取下慕斯圈;
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步骤9/11
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玉米饼底部变成金黄色后,翻面,继续煎烤;
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步骤10/11
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当两面都煎烤成金黄色时,玉米饼就制作好了;
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最后一步
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趁热吃,香甜软糯,非常好吃。
1、制作玉米饼,我选择的是糯玉米,水煮的时间长一些,做出的玉米饼口感更好;
2、煮熟后的玉米粒,控水不要过干,否则玉米淀粉、糯米粉和奶粉不好裹匀;
3、我是在煮制玉米过程中,加入了细砂糖,成品口感不甜,热量也不高,如果喜欢甜口,可以在吃的时候,再撒适量砂糖。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-03
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