鸭肉沙拉
伦敦有间很有名的餐厅叫Sexy Fish,是我很喜欢的一家餐厅,这家餐厅很欧式很性感的装潢下实际却是卖日料的,第一次吃这道Crispy Duck Salad简直被它迷倒了。所以决定自己动手模仿做一次试试
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步骤1/12
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鸭胸肉,也可以用鸭腿肉,事实上我用鸭胸肉是因为鸭腿肉没买到
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步骤2/12
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腌制鸭肉,老抽、蜂蜜、糖、黑胡椒
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隔夜后拿出鸭肉(记得腌制鸭肉的酱汁不要倒掉),放入烤箱180度中层烤25分钟
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步骤4/12
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考完翻面在鸭皮上再刷上蜂蜜烤10分钟
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烤鸭胸肉冷却后将鸭肉切块
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步骤6/12
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取出两根薄荷把叶子摘下来,切一下
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步骤7/12
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这个国内没有也没关系,可以不放,沙拉水芹是国外沙拉常用的一种配料
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步骤8/12
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剥好的石榴籽
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步骤9/12
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锅中加入少许油,根据个人口味可以加糖,将腌鸭肉的酱汁放入锅里熬制一下。
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将所有配料倒入碗中撒上酱汁
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拌匀后装盘
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最后一步
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美味的鸭肉沙拉就做好了,非常神奇的口感真的很好吃哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-03
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