巧克力夹心蛋糕
124克
43克
178克
1916
千卡
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步骤1/18
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准备好食材!
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步骤2/18
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这是我用的棉花糖和巧克力。
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步骤3/18
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分离蛋黄和蛋清。
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步骤4/18
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分三次在蛋清中加入白糖,打至硬性发泡,提起打蛋器呈小尖状。
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步骤5/18
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将色拉油和牛奶加入蛋黄中搅匀,筛入低粉拌匀。
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步骤6/18
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分多次将打发的蛋清加入蛋黄糊用切拌方式拌匀成蛋糕糊。
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步骤7/18
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裱花袋套在大口容器上,倒入蛋糕糊。
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步骤8/18
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烤盘垫油纸,蛋糕糊挤成圆饼状。
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步骤9/18
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烤箱180度预热,烤10-15分钟,因个人烤箱温度而异。
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步骤10/18
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棉花糖剪成两半。
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步骤11/18
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选形状大小相近的蛋糕片,每片放半块棉花糖。
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步骤12/18
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入微波炉叮20秒,趁热将两片蛋糕片合在一起轻轻捏一下。
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步骤13/18
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放凉的蛋糕,用竹签插在夹心处。
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步骤14/18
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巧克力隔水加热,使之熔化。
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步骤15/18
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用刮刀在蛋糕上均匀的涂上熔化的巧克力。
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步骤16/18
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插在泡沫上晾凉,等待巧克力凝固,这个过程很难熬,儿子说好想舔舔
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步骤17/18
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成品还不错。
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最后一步
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形状不太好,原谅我拍照技术有限。
我是一个既要辛苦工作又要照顾家庭的主妇。闲暇时间,最喜欢和儿子一块看豆果做美食。某天,看到随随鱼的巧克小软心派,儿子说看着直流口水。于是今天简单吃完晚餐,我俩决定做这个。随随鱼的方子没有牛奶和油,个人觉得象蛋黄饼干,由于是给小朋友吃的,想着加点牛奶和油会不会软一些。事实证明,面糊稀点,蛋糕是软了,不过塑形很难,成品不如随随鱼做的漂亮,好在味道还不错。主要是做的过程儿子很开心,感谢豆果,感谢随随鱼,让我们渡过了愉快的夜晚!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-02
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