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牛奶蜂蜜蛋糕的做法

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牛奶蜂蜜蛋糕

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一款口感松软、口味清新的少油蛋糕。方子来自Fzh1987y。

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

牛奶 45g

、

玉米油 20g

、

蜂蜜 15g

、

低筋面粉 52g

、

白砂糖 25g

、

柠檬汁几滴

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
牛奶、玉米油混合均匀。
步骤2/10 点击查看大图
加入蛋黄液搅拌均匀，蛋液要分三次加入。
步骤3/10 点击查看大图
慢慢加入蜂蜜充分混合均匀。
步骤4/10 点击查看大图
之后加入面粉继续搅拌均匀成面糊。
步骤5/10 点击查看大图
三个蛋清用电动打蛋器打成大的鱼眼泡时，加入白糖，也要分几次加入，充分搅拌。打蛋液之前要加几滴柠檬汁。
步骤6/10 点击查看大图
蛋白打发到硬性发泡，提起打蛋器有尖角树立，即可。
步骤7/10 点击查看大图
将打好的蛋白分三次加入到蛋黄糊中，拌匀，但不要过分搅拌以免蛋白消泡。
步骤8/10 点击查看大图
倒入到模具中，震几下震出气泡。模具要提前刷油哦！烤箱提前预热10分钟。
步骤9/10 点击查看大图
烤箱中层150℃烤30分钟，然后把烤盘放倒数第二层再烤10分钟，烤出金黄色即可取出。
最后一步点击查看大图
烤好的蛋糕可倒扣在烤网上，待冷却后脱模，切小块装盘，漂亮吧？松松软软、香气四溢的蛋糕，很好吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-02

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