自发豆芽 | 炒韭菜
绿豆芽比绿豆的营养更高，因为绿豆发芽，维生素C增加，蛋白质分解成氨基酸也更多，清热解暑，利尿解毒，怕外面买的有毒豆芽，那就学会自制豆芽，操作容易，简单易学，想吃新鲜无毒豆芽，那就行动起来！
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步骤1/11
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绿豆用自来水泡一夜。
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找了个桶，底部垫几层皱纹纸或厨房吸油纸，将绿豆平铺在纸上，用喷壶将纸喷湿，不能有积水。
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在桶上盖几层旧报纸，发绿豆芽不能见光。
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每天早晚喷水，不要有流动的水就行，3天后已发的很好了。
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步骤5/11
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第5天取出，已经成功了，喜欢粗短点的4天就可以吃了。
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步骤6/11
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切去根部，自己发的整齐好切，清洗干净，没用完的用报纸包着放冰箱冷藏保鲜。
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步骤7/11
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韭菜理好，洗干净切段备用。
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步骤8/11
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锅放油，下生姜末爆香。
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步骤9/11
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下豆芽炒软。
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步骤10/11
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下韭菜略炒20—30秒，放盐、鸡精炒匀出锅。
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最后一步
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绿色食品，清清爽爽，营养下饭。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-02
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