红烧多宝鱼（大菱鲆）
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步骤1/6
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现将鱼收拾干净 去腮去肚 葱 姜 蒜改刀备好
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步骤2/6
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锅里热油（多放油）放葱姜蒜爆香加八角和干辣椒段翻炒倒入生抽和400ml水 待水烧开后手提多宝鱼在水中正反双面烫一下 然后正面朝上放好 不下锅煎的目的是保持多宝鱼的细腻口感 味道更鲜美
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步骤3/6
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水量就是图片中的样子 倒入料酒盖上锅盖中火焖煮 待锅中的汤汁浓稠将提前准备好的蒜末洒在锅中 盖上锅盖焖一分钟
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步骤4/6
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加盐和少许糖调味收汁儿即可！
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步骤5/6
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肉质细腻 鲜美 喜欢吃鱼的朋友试一下吧
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最后一步
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完成
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-02
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