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肉末烧茄子的做法

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肉末烧茄子

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切墩(初级)

圆茄子 1个

、

蒜，葱 2瓣

、

花生油 15g

、

盐适量

、

糖适量

、

葱适量

、

生抽

、

老抽

、

肉馅

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
肉馅，就是包饺子剩下的，已经调味，放入锅中翻炒
步骤2/9 点击查看大图
茄子去皮，切成一厘米见方的丁，茄子皮实际很健康，可孩子不喜欢，只能忍痛割爱，茄子蒂实际也是好东西，据说对口腔溃疡有疗效，留下了
步骤3/9 点击查看大图
锅内做底油，放入茄丁，翻炒断生变软
步骤4/9 点击查看大图
葱蒜香菜切碎。
步骤5/9 点击查看大图
另起锅，底油，放入八角，炒香放入葱
步骤6/9 点击查看大图
放入茄子，加生抽四勺，老抽一勺，糖半勺，翻炒
步骤7/9 点击查看大图
倒入肉沫，大火烹入少许料酒
步骤8/9 点击查看大图
出锅前，撒蒜末，香菜末，翻炒，关火
最后一步点击查看大图
成品，吃茄子一定要用勺

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-01

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