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自制豆腐

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y圆子y

自打买了内脂回来后，就想着可以吃上滑嫩的豆花了，可是这豆腐倒是一直没有做过，特意买了模具回来，赶紧动手做一次吧，一样的程序，只是多了个压制豆腐的过程，最后做出来的豆腐，直接和皮蛋一起做皮蛋豆腐，那真的是好吃。第一次做，有很多的不完美，加上手残，豆腐又嫩，就容易这里碰上一点，那里损坏一些，就着大致看看吧，只要你动手去做了，相信你就会知道这是怎样的一种口感了，必须推荐你去做。不要担心外面卖的豆腐的各种添加剂什么的，自己做，也就是这么简单，还能先喝上一碗豆花呢，一举两得。
食材清单 加入采购清单
黄豆 120g
、
清水 950g
、
内脂 2g
、
清水 10g
烹饪步骤
小贴士

黄豆的出汁浓稠度对最后的凝结是有影响的，太稀的豆浆不容易凝固，多做几次就能摸索出经验了。压制时间自己看成型就可以啦，压制豆腐前面时间肯定会出水比较多的，如果容器小，记得倒掉压出来的水。其他的过程中都有写，想吃豆花还是豆腐看自己了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-01

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