红糖烤栗子
秋风起，栗子香，这些应季的食材是最招人喜欢的。中国人喜欢讲究顺天应时，秋收冬藏，而终于可以放心长肉的我果然是不负期望，虽然有宽大的秋衣挡着，我依然能够听到脂肪在皮肤下窜个子的声音。晃晃脑袋，不去想这些不开心的事啦，剥开一颗栗子，把琥珀色的栗子仁送进嘴里，用后牙床轻轻咬碎，享受栗香在嘴里爆裂的快感，还有比这更让人满足的事情吗？
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步骤1/11
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栗子洗净，沥干水。
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用小刀在栗子顶部划十字刀。
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步骤3/11
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在烤盘上倒半勺油，晃动烤盘，让每颗栗子表面都沾上油。
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烤箱预热至200度，烤15-20分钟（视栗子的个头而定）。
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步骤5/11
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取一个小碗装半碗水，化入一勺红糖。
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步骤6/11
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将烤好的栗子放在红糖水里分别浸泡十秒钟后放回烤盘上。
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步骤7/11
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烤箱温度预热至200度，烤3-5分钟栗子表面干爽即可。
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步骤8/11
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烤好的栗子又香又糯，而且外观清爽。
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步骤9/11
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我不赞成在刷油的同时刷上蜂蜜或糖水，那样烤出来的栗子表面易焦化，拿在手上也粘糊糊的，口感、外观都会受到影响，剥栗子的时候也很不爽。
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步骤10/11
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成品
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-01
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