白菜炖粉丝
在北方,冬天常见的就是白菜,大街上都是卖大白菜的。上次回老家特意从家里带来的大白菜。小时候冬天几乎天天都吃大白菜,现在不一样了冬天也可以吃到一年四季的菜,有时候真的很怀念小时候妈妈炖的白菜味儿呢。白菜可以和豆腐一起炖,可以和肉一起炖,也可以和粉条一起炖。今天突然想起做这道菜,没有粉条就用粉丝代替吧。
21克
5克
63克
447
千卡
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步骤1/10
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葱片,姜丝,蒜瓣是整个的,粉丝一捆准备好。
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步骤2/10
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白菜心一棵纵切1㎝左右宽。我喜欢用白菜心炒着吃,比较嫩。白菜外面的部分可以用来包饺子或包子。
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步骤3/10
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锅里放适量油,葱姜蒜倒进去翻炒出香味。
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步骤4/10
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白菜倒进去翻炒。
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步骤5/10
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一直翻炒直到白菜变软。
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步骤6/10
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倒入两勺生抽,半勺醋,适量盐,翻炒几下,加入一点点水,把粉丝放中间底下,上面用菜盖上。
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步骤7/10
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放入少量胡椒粉。小火炖10分钟,大火收汁,最后剩一点点汤汁的时候关火。
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步骤8/10
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热气腾腾的出锅了。
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步骤9/10
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白菜炖的久了也不会烂掉。
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最后一步
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开吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-31
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