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清炖羊肉的做法

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清炖羊肉

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从小生长在内蒙所以有机会吃很地道的牛羊肉～我又很喜欢吃肉～我的食谱里出现了无数的各种清炖红烧酱闷～～～

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1小时以上 | 切墩(初级)

羊肉 1斤

、

姜片 8片

、

盐适量

、

香菜适量

、

水 1升

、

花椒八角适量

、

葱 1根

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鲜羊肉在清水里浸泡一天，把血水泡出，切块，锅里放凉水放入羊肉块大火烧开，注意不要盖锅盖！把血沫用勺子撇出。
步骤2/5 点击查看大图
撇出的血沫～～
步骤3/5 点击查看大图
加入八角和花椒，料酒，我一向不喜欢加很多调味品。
步骤4/5 点击查看大图
加入葱段姜片辣椒。这会儿可以盖锅盖小火炖40分钟。
最后一步点击查看大图
盘底铺香菜盛入羊肉。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-31

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