客家萝卜板
离开家乡、能做回家乡的味道才是最开心的事情。
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步骤1/12
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将面粉和糯米粉揉成面团、醒面30分钟
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步骤2/12
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醒面期间可以准备馅料：大蒜切小段头和叶分开、香芹切小粒、白萝卜切丝
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步骤3/12
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肥猪肉将肥的取出来炸猪肉、瘦肉切丝、调味：适量盐、生粉和生抽拌匀。
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步骤4/12
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炸好猪油先下大蒜的白色头段稍微炒炒、下猪肉爆炒、之后大蒜叶和萝卜丝倒入一起炒、之后下盐炒、等白萝卜变软就能下香芹炒、最后加点鸡精和胡椒粉调味。将菜汁沥出来不用。
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步骤5/12
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将面团分段
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步骤6/12
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不会擀面皮的就用碗压出形状
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步骤7/12
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放入适量的馅料
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步骤8/12
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做造型、可以做成饺子或包子
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步骤9/12
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这些没有放胡椒粉的、为小朋友准备
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步骤10/12
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这是有胡椒的、第一次做、包的不好看、
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步骤11/12
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因为馅是熟的、所以蒸的时候不用蒸太久、我蒸了10分钟。
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最后一步
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馅料足、皮也刚刚好
1.面皮不需要太薄、容易破
2.馅料的汁要沥干、不然容易破
3.肉的分量不需要太多、喜欢肥的也能买肥点的
4.油一定要猪油烧菜、这样才香
5.胡椒粉可放可不放、放了当然更好吃
6.家里没有虾米了、放了更好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-31
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