肉松小面包块

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每天忙忙碌碌，但也享受做面包的过程，等待发酵的时间忙着工作，所以一点也不寂寞。

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22克
26克
144克

770
千卡

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 135克

、

牛奶 57克

、

细砂糖 25克

、

鸡蛋液 25克

、

盐 2克

、

酵母 2克

、

黄油 15克

、

低筋面粉 20克

、

浓稠型酸奶 26克

、

肉松（蔓越莓也行）少量

、

炼乳（蜂蜜也行）少量

、

关于内馅，你怎么高兴怎么来。没有都行。

烹饪步骤

步骤1/11
前面不哆嗦，也不拍照了。过程与往常做面包一样一样的。除黄油外，所以材料揉到拓展阶段。再把黄油切粒，包在面团里出膜当然是最好啊【我的有点出膜，但没出手套，我又赶时间】然后就是发酵到2.5倍大。手指沾点面粉，按进去不回缩不塌陷。
步骤2/11
擀开给面团排气，用烘焙纸包住，放冰箱冷冻15分钟。冷冻不是冷藏，这样好擀些~
步骤3/11
冻好后拿出来擀开，刷上炼乳，洒上肉松，这俩材料你随意。我家就有这适合放。
步骤4/11 点击查看大图
折起来擀长点
步骤5/11 点击查看大图
再折成方块
步骤6/11 点击查看大图
擀开
步骤7/11 点击查看大图
切块，放入烤盘进行二次发酵，发到你感觉可以了开烤。烤箱预热190度，刷上蛋液【蛋液我用的剩下的蛋液，都够刷两回嘞】烤10分钟。
步骤8/11 点击查看大图
口感松软，淡甜，反正香香的。
步骤9/11 点击查看大图
我一下吃好几个，大概是饿了。放凉后装保鲜袋里。
步骤10/11 点击查看大图
份量就是这么多，装保鲜袋小半袋。
最后一步点击查看大图
撰写制作步骤