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炒花甲螺的做法

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炒花甲螺

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她最喜欢的菜之一（炒花甲螺）

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10~30分钟 | 切墩(初级)

花甲螺 500g

、

小辣椒 2-4个

、

姜 1小块

、

蚝油适量

、

香菜 4-6根

、

笋丝小碗半碗

、

酱油适量

、

生粉 1小勺

、

水适量

、

白酒 3小勺

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
将花甲螺放入盆中，倒入适量的水，淹过花甲螺，泡20—40分钟，等螺退沙。然后用力搓洗一下，放入筛子里晾干水。切好姜片或姜丝，辣椒，笋丝泡水，香菜洗干净，放入盆子装好，然后用个小碗装好少半碗水，放入生粉搅拌均匀
最后一步点击查看大图
热锅倒入食用油，倒入姜片，然后倒入洗干净的花甲螺，翻炒3-5分钟左右倒入白酒，淀粉搅拌得水，耗油，辣椒，笋丝，酱油可以选择放或者不放，翻炒一下均匀，盖上锅盖，闷5分钟左右，倒入香菜，翻炒2分钟左右出锅

小贴士

十个女人有七个都喜欢吃花甲螺

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-30

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