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黑桃酥的做法

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黑桃酥

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制作简单，味道酥脆，非常可口的黑桃酥。

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112克
41克
230克

947
千卡

这道菜高脂肪,不控制会变胖啊！！～

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10-30分钟 | 切墩(初级)

玉米油 100克

、

鸡蛋 1个

、

白糖 60克

、

低筋面粉 225克

、

小苏打 2克

、

黑桃仁 50克

、

黑芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
先将黑桃仁放入预热好的烤箱中，200度烤8分钟，取出晾凉后放入保鲜袋中用擀面杖擀成小碎块。
步骤2/12 点击查看大图
将玉米油、鸡蛋液（留三分之二蛋黄之后刷面）、白糖放入容器中，混合均匀。
步骤3/12 点击查看大图
筛入低筋面粉、小苏打。
步骤4/12 点击查看大图
用刮刀翻拌，不要搅拌，大致混合一下即可。
步骤5/12 点击查看大图
加入核桃碎。
步骤6/12 点击查看大图
用手抓捏成团即可，不要使劲的揉面，以免起筋。
步骤7/12 点击查看大图
将面团分成20克一个，搓成小圆球，放入烤盘。
步骤8/12 点击查看大图
将小圆球压扁。
步骤9/12 点击查看大图
在表面刷一层鸡蛋液，撒上黑芝麻。
步骤10/12 点击查看大图
放入预热好的烤箱中，中下层200度烤20分钟，至表面金黄色即可。
步骤11/12 点击查看大图
取出放凉。
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成品图。

小贴士

1、面团不能太干，是比较湿润的感觉，烤出来的桃酥才会够酥。如果揉好的面团较干，需要适量添加一些玉米油哦。 2、黑桃仁也可以换成炒熟的花生、瓜子等等。 3、烤箱不同，温度也不同，烤时需注意观察，上色稍微深一点点即可。烤好后取出晾凉后放入盒中密封保存。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-30

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