砂锅鸡脚煲

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冬天适合所有热腾腾的砂锅菜

砂锅鸡脚煲的用料

鸡爪子 一到二斤 姜 一大块
蒜 半头 香葱 两根
八角 四个 辣椒 几根
五香粉或黑胡椒 适量 生抽 六勺
老抽 三勺 香菜 几根

砂锅鸡脚煲的做法

砂锅鸡脚煲的做法图解1

步骤1

所需食材：鸡爪子一到两斤剪去指甲。姜一大块蒜几瓣香葱两根，辣椒几根、八角四个，香菜几根
砂锅鸡脚煲的做法图解2

步骤2

锅里半锅水加一段葱、五片姜，三个八角、一小勺盐、两勺料烧开
砂锅鸡脚煲的做法图解3

步骤3

下鸡爪加盖煮十分钟。
砂锅鸡脚煲的做法图解4

步骤4

捞出过凉水反复冲洗干净，这样烧出来的鸡爪不至于太黏。
砂锅鸡脚煲的做法图解5

步骤5

葱姜蒜辣椒都切碎。
砂锅鸡脚煲的做法图解6

步骤6

烧锅里加油烧热，下葱姜蒜爆出香气
砂锅鸡脚煲的做法图解7

步骤7

倒入鸡爪和生抽六勺老抽三勺翻炒五分钟
砂锅鸡脚煲的做法图解8

步骤8

加入辣椒、两杯水烧开，加盖小火煲烧十五分钟（我今天烧的有点多，砂锅实在翻不开了，于是中途换了更大的炒勺），中途注意翻动，不要糊锅。
砂锅鸡脚煲的做法图解9

步骤9

最后大火收汤，留半杯左右的汤汁。
砂锅鸡脚煲的做法图解10

步骤10

撒香菜、细洋葱丝、芝麻适量。
砂锅鸡脚煲的做法图解11

步骤11

浓郁的砂锅鸡脚煲做好了，趁热吃吧。

砂锅鸡脚煲的烹饪技巧

勤翻动，别糊锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-30

©本菜谱的做法由 阿罗al 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 煲 家常菜 中国菜

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