乐乐自家菜--炸酱杂面
前几日小学同学问我羊肉面怎么做，我丝毫没犹豫的说出了“汆羊肉杂面”。 这可是妈妈给我们做的最好吃最热乎的面了。 刚好家里还有一些豌豆面，所以今天心血来潮，就自己擀了些杂面。
-
步骤1/20
点击查看大图
先和面。一分豌豆面，二份麦面，一个鸡蛋，少许盐。
-
步骤2/20
点击查看大图
温水和面。
-
步骤3/20
点击查看大图
和好的面盖块湿布。
-
步骤4/20
点击查看大图
盖好盖子醒半个小时，中间再揉2次。
-
步骤5/20
点击查看大图
肉用姜，料酒拌匀，锅内油稍多些，把肉放进去炒，肉有型后放葱，火不要太大。
-
步骤6/20
点击查看大图
再把酱放入，用勺子把酱碾开。
-
步骤7/20
点击查看大图
酱是《古龙天成》的，味道很棒。
-
步骤8/20
点击查看大图
加水把酱调到稠稀合适，小火多熬会儿。
-
步骤9/20
点击查看大图
案子不够大，分两次擀。
-
步骤10/20
点击查看大图
擀好了。
-
步骤11/20
点击查看大图
缠在擀仗上，顺着擀仗中间剌一刀。
-
步骤12/20
点击查看大图
切细面。
-
步骤13/20
点击查看大图
切粗面。
-
步骤14/20
细面
-
步骤15/20
点击查看大图
粗面
-
步骤16/20
黄瓜，胡萝卜切丝，小白菜用手撕成段。
-
步骤17/20
点击查看大图
水烧开，先把胡萝卜，小白菜焯熟，再下面，滚开打两遍水。
-
步骤18/20
点击查看大图
菜码和面。
-
步骤19/20
点击查看大图
加入菜码，炸酱。
-
最后一步
点击查看大图
拌匀，加点醋，开吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-30
炸酱杂面的相关分类
炸酱杂面的相关推荐
-
虫草花炖鸡汤
2012497人看过 -
#憋在家里吃什么#东北乱炖
610483人看过 -
西红柿鸡蛋挂面
1930621人看过 -
好吃快手的手擀炸酱面
1327929人看过 -
西红柿土豆炖牛腩
28837139人看过 -
凉拌樱桃萝卜
178380人看过 -
吮指椒盐濑尿虾
274699人看过 -
超级好吃的酱油火腿蛋炒饭
14334746人看过 -
小清新【蚝油香菇油菜】
11796128人看过 -
杏鲍菇神仙吃法，好吃到舔盘子的鱼香杏鲍菇
7766653人看过 -
#餐桌上的春日限定#椒盐濑尿虾(椒盐皮皮虾)
5505695人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
74592447人看过
