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蒜薹炒肉

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小森爸爸

蒜苔炒肉是一道比较常见的家常菜，做法比较简单。蒜苔的辛辣味比大蒜要轻，加之它所具有的蒜香能增加菜肴的香味，因此更易被人们所接受。我个人更喜欢酱爆一点的味道。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
猪肉 300g
、
葱，姜，蒜 适量
、
生抽 2勺
、
面酱 2勺
、
食盐 少许
、
胡椒粉 1勺
、
料酒 1勺
、
青红椒 适量
烹饪步骤
小贴士

1、先炒肉，再放葱姜蒜，防止葱姜蒜糊锅，最后炒出来都是黑的。 2、炒菜加水一定要用热水，颜色好看而且口味更好。蒜薹本身不怎么出水，单用酱爆，容易焦糊而内部夹生。用一点水会让蒜薹成熟而且猪肉不会干柴。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-30

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