风波庄的大力丸
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在北京,偶然吃了风波庄,每人一个大力丸,确实不错,回来想自己做,不难,还算成功
营养分析
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71克
59克
246克
1853
千卡
这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成~
食材清单
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猪肉馅(三分肥七分瘦)
半斤
、
咸鸭蛋黄
8个
、
糯米
适量
、
葱姜蒜
适量
、
鸡蛋
1个
、
淀粉
适量
、
盐
少量
、
生抽
1汤勺
、
料酒
半汤勺
、
耗油
1汤勺
、
香油
半汤勺
烹饪步骤
-
步骤1/3
糯米泡一夜(非常重要!不然要蒸很久都不熟)
-
步骤2/3
肉馅打入一个鸡蛋,再加入葱姜蒜末,再加生抽、料酒、耗油、香油(按上面的比例),再加入适量淀粉,往一个方向搅拌上劲。
-
最后一步
点击查看大图
挖一勺肉馅放手心,然后放入一个咸蛋黄,再把肉馅包住蛋黄,搓圆,往放糯米的盘子滚一圈,就黏上了糯米。全部包好后,上锅隔水蒸,半小时~一小时,糯米熟了就出锅~
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-30
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