芒果火龙果慕斯
两种口味慕斯蛋糕
-
步骤1/13
点击查看大图
取果肉，这次就是做点特别的，正常一种果肉也行，两样相加的克数，不用刻意追求
-
步骤2/13
点击查看大图
饼干碎铺蛋糕底，什么饼干都行，随心情口味
-
步骤3/13
点击查看大图
黄油隔水热融，与饼干碎混合，用勺子压扁，不喜欢油的用牛奶也行，适量
-
步骤4/13
点击查看大图
这样没有缝隙
-
步骤5/13
点击查看大图
水果打成泥，八仙过海各显其能吧，勺子压，往地上水摔，嘴嚼，你喜欢就好，别再说没有工具了好么，ok
-
步骤6/13
点击查看大图
奶油打发成絮状，不需要太硬，与果肉混合，纯手打
-
步骤7/13
点击查看大图
奶加15g鱼胶片，吉利丁粉，吉利丁片，反正都是一样东西，用适量凉水泡软搅匀加入奶中，加砂糖加热至融化，融化就行，手不够用没有照片
-
步骤8/13
点击查看大图
牛奶混合物分成两份与火龙果芒果混合，只做一种的直接混合就好
-
步骤9/13
点击查看大图
倒入，震出气泡放冰箱冷藏两小时到一夜
-
步骤10/13
点击查看大图
科普镜面就是用透明的汽水加吉利丁粉片的，5克就可以，汽水多少看你想做多厚的镜面了，也可以用果泥加牛奶加吉利丁粉片，做成果泥镜面
-
步骤11/13
点击查看大图
成果在冻，隔夜最好，取蛋糕的时候用热毛巾或风筒敷一下或吹一下蛋糕周围，用一个小杯子在磨具下面一顶就下来了。谢谢观看
-
步骤12/13
点击查看大图
切的时候刀用热毛巾敷一下会好切
-
最后一步
点击查看大图
镜面层的吉利丁片一定要泡软
慕斯未成形时可加果肉在里面，更好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-29
芒果火龙果慕斯的其他做法
芒果火龙果慕斯的相关分类
芒果火龙果慕斯的相关推荐
-
蒸菜卷
386914人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#香菇猪肉纸皮烧麦
204065人看过 -
#夏天夜宵High起来！#藜麦鸡胸时蔬烧麦
364879人看过 -
汉堡胚子
3527652人看过 -
双色秀 南瓜紫薯花卷
13088人看过 -
公主！请进来吃仙女下午茶！
11579人看过 -
香蕉酥
28415人看过 -
自制凉粉
1930778人看过 -
专治各种没食欲的 诱惑凉拌面
2669414人看过 -
桂花米糕（6寸）
44730人看过 -
酱香饼：能开店的配方
17540155人看过 -
蔓越莓糯米糕 #ocean spray蔓越莓#
3057157人看过
