芋头红烧肉
难得在家给老爹做饭，做顿软和的红烧肉吧。
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步骤1/5
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放油小火炒化白糖至微焦，不要过过了会泛苦哦。
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步骤2/5
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加入飞过水的五花肉，煸出油份，多的油要滗出来，要不会很油腻。
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步骤3/5
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加入芋头，放点生抽，干辣椒干花椒，焖一会
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步骤4/5
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放入芋头，小火慢炖。本着东坡先生的原则：慢着火，少着火，火候足时味自美，让它们互相浸润，互相吸收。
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最后一步
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放入青椒，大火收汁，红烧肉肥而不腻，软糯适口，芋头绵软美味，新鲜出锅了。
可以加两片新鲜柠檬，解腻，今天忘了买就没加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-29
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