三文鱼土豆蒸蛋宝宝辅食微课堂

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三文鱼土豆蒸蛋参考年龄：12个月+ 这道辅食的口感软绵，又是固体状，在锻炼宝宝咀嚼、吞咽能力的同时，也不用担心消化问题。三文鱼和鸡蛋还有益智的作用哦。配餐时需要搭配谷物类辅食一起添加，比如米粥或面条

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14克
29克
38克

382
千卡

这道菜低盐,钠能调节机体水分，维持酸碱平衡～

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 1个

、

土豆 150克

、

西兰花 30克

、

胡萝卜 40克

、

三文鱼 60克

、

玉米淀粉 5克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
首先我们准备好需要的食材。
步骤2/11 点击查看大图
三文鱼切丁，用柠檬片稍稍腌制10分钟左右。
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土豆、胡萝卜切成小块；西兰花需要用沸水焯水十几秒，焯水后捞出切碎。
步骤4/11 点击查看大图
接下来将土豆、胡萝卜、西兰花和三文鱼一起放入辅食机中打成泥。
步骤5/11 点击查看大图
打好后放入碗中，加入5克玉米淀粉，搅拌均匀就可以了。
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取一个容器，容器底部放一张硅油纸（没有硅油纸也可以用刷油的方式代替），加入搅拌后的三文鱼蔬菜泥，表面抹平就可以啦。
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我们再打上一个鸡蛋。
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冷水上锅，水开后转中小火，再蒸20~25分钟。
步骤9/11 点击查看大图
我们做的分量不同，蒸的时间就会有点不同，黄妈今天教大家一个小方法：用牙签从蛋黄位置戳进去，拿出来的时候如果表面没有粘黏上生的蛋黄液就说明熟了。
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稍稍冷却后用刀子在容器内壁划一圈，倒扣就能脱模了。
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最后可以切成大小合适的小块给宝宝吃啦。妈妈们也可以不脱模就给宝宝吃。

小贴士

TPIS：今日辅食小贴士 1添加の小要领 ●制作这道辅食时，我们可以加入一些宝宝平时不爱吃的蔬菜，但妈妈们可不要太贪心哦，放得太多会很容易被宝宝“察觉”。 ●这道辅食的口感软绵，又是固体状，在锻炼宝宝咀嚼、吞咽能力的同时，也不用担心消化问题。配餐时需要搭配谷物类辅食一起添加，比如米粥或面条。 2黄妈说.... 关于补脑的另外一个小知识：平时给宝宝添加一些碱性食物，有利于调节体液的酸碱值，能促进宝宝智力发育、提高营养吸收率。妈妈们可以理解为，DHA、脑磷脂、卵磷脂是智力发育的原料，那么酸碱值就是智力发育的环境，所以有很多营养大咖经常会提倡宝宝的辅食多一点碱性食物。 3黄妈爱叨叨： 1：DIY小攻略：土豆和玉米淀粉最好不要替换，三文鱼可以用猪肉、虾肉或其他鱼类代替，其余蔬菜也可以随意替换哦。 2：蒸这道辅食的时间一般是20~25分钟，但每个妈妈做的大小都会不一样，所以具体蒸的时间还得自己掌握。黄妈判断有没有蒸好的诀窍就是用牙签戳蛋黄，如果没有粘黏生蛋黄液就说明熟了。

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发布于 2016-10-29

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