香酥吐司片(吐司焕发新生!)
很喜欢吃蛋糕店的香酥吐司片(或叫面包干),浓浓的奶香,酥脆的口感,一片一片根本停不下来! 十一出去旅游买了一些吐司,回来还剩半包,而且已经不松软了外表有些硬了,就突发奇想烤成卖的那种吐司片,做完反响不错~ 昨天自己在家烤吐司发酵过头了,烤出来不太好吃,就索性切开再加工了吧!在豆果上学过不少好菜谱,今天也上传一个试一试(=゚ω゚)ノ
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步骤1/7
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总统黄油、铁塔淡奶油、雀巢炼奶、四季宝花生酱(颗粒装)、白砂糖和吐司(没拍住),来个全家福!(白糖和吐司哭泣脸
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步骤2/7
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吐司一片切四块,不要太薄,大概一厘米厚,不然一会儿不好刷酱。(我的是红豆吐司所以有其它颜色,请忽视)
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步骤3/7
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微波炉高火一分钟黄油转成液态,所有食材混合搅匀。(方子里糖的口味是我的感觉,如果你特别喜欢吃糖和炼乳的话可以酌情多加5克,如果不爱吃也可以减几克,但淡奶油和黄油比例不要变)
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步骤4/7
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搅匀后的状态,像蛋黄糊,稠稠的,很香很香很香!
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步骤5/7
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烤盘铺油纸,拿小刷子把吐司块两面都刷上酱料,背面少一点,正面多一点,因为烤的时候黄油会往下渗,下面刷多了就溢到盘子上了。刷的时候预热烤箱,150度上下火。
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步骤6/7
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150度上下火15分钟,具体根据自家烤箱脾气而定。注意观察着,如果时间到了上层还是白白的,那么下层肯定金黄了,这时候的口感是我个人比较喜欢的,酥脆但不扎嘴。如果你的烤完上层也金黄了,那么下层肯定比较焦脆,喜欢更酥脆的人不妨试一试。
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最后一步
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满屋飘香啊!就像蔡依林早期的那首歌一样'连空气味道都变成甜的'~~~
1.口味完全依个人喜好调整哦~但是黄油和淡奶油比例不要变。
2.什么?你的酱料没刷完?那肯定是刷太少了,把每块都铺满,不要剩四个角不涂,都涂满!这下没剩了吧?还剩的有?那拿勺子挖了吃了吧(・ω・)ノ
3.看配料你就明白热量有多大了……所以…不要给我说“吃了要多胖啊!”怕胖就不做烘焙了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-29
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