青汁/咖啡椰蓉小方块
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步骤1/7
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将55g玉米淀粉和10g青汁粉混合均匀,加入60g白砂糖,再量好400ml的牛奶
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步骤2/7
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青汁小方块中的所有材料倒入锅中中火加热,并不停搅拌,如果用的是不粘锅,可以先用大火,稍黏稠后改中火,加热到如右图所示,黏稠度较强,流动性较弱时即可,之后放入铺好保鲜膜的容器中,抹平表面
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步骤3/7
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60g玉米淀粉和70g白砂糖混合均匀,先准备100ml咖啡汁,再加入300ml牛奶,咖啡牛奶液共400ml
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步骤4/7
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咖啡小方块所有材料倒入锅中,同青汁小方块一样,加热至相同的黏稠状态,之后放入铺好保鲜膜容器,抹平表面
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步骤5/7
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待其温度降下来后,盖上盖子,放入冰箱冷藏约3小时
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步骤6/7
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3小时后取出,菜板上铺上一层保鲜膜,并倒扣出冻好的青汁小方块和咖啡小方块,竖切,横切,总之切成小方块
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最后一步
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盘中倒上椰蓉,让小方块在里面打滚,就可以吃了,是不是超简单
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-27
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