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方格水饺的做法

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方格水饺

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用菠菜汁做个方格水饺！

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30–60分钟 | 配菜(中级)

面粉 600g

、

菠菜 200g

、

韭菜 1000g

、

肉馅 300克

、

料酒 15克

、

生抽 15克

、

香油 1汤勺

、

花椒水适量

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
菠菜洗干净过开水榨成汁
步骤2/20 点击查看大图
然后过滤只要汁
步骤3/20 点击查看大图
肉馅加花椒水搅拌，放料酒，生抽，盐，味精搅拌均匀
步骤4/20 点击查看大图
加入韭菜
步骤5/20 点击查看大图
放香油搅拌均匀
步骤6/20 点击查看大图
取菠菜汁加入到300g面粉中搅拌均匀和成绿色面团！另外的300g面粉用清水和面！
步骤7/20 点击查看大图
将白色面团擀成大片
步骤8/20 点击查看大图
将绿色面团擀成大片
步骤9/20 点击查看大图
用刀将白色面片切成长条。
步骤10/20 点击查看大图
绿色面片切成长条
步骤11/20 点击查看大图
切好的绿色长条整齐地排列在一起，再将一条白色长条在绿色长条顶端穿插过去
步骤12/20 点击查看大图
做成这样
步骤13/20 点击查看大图
用杯子倒扣过来按出圆形的饺子皮
步骤14/20 点击查看大图
每块饺子皮用擀面杖擀成中间厚边缘薄的饺子皮
步骤15/20 点击查看大图
放上馅
步骤16/20 点击查看大图
将饺子皮对折起来，用手捏好边缘
步骤17/20 点击查看大图
做这样
步骤18/20 点击查看大图
饺子包好，水开了就可以煮了
步骤19/20 点击查看大图
煮好
最后一步点击查看大图
可以吃了

小贴士

面团都不要和得太软！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-27

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