小羽私厨之冒菜

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食材清单加入采购清单

牛里脊 2两

、

菜花半个

、

土豆半个

、

西葫芦半个

、

豆芽一小把

、

金针菇一小把

、

盐 5g

、

郫县豆瓣酱 30g

、

姜末 20g

、

胡椒粉 5g

、

花椒粉 5g

、

香菜一小把

、

芝麻油 5g

、

花椒油 5g

、

小米椒 5个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把牛里脊、土豆、西葫芦、莲藕切片。
步骤2/9 点击查看大图
锅里放油，油热后先炒香郫县豆瓣酱。
步骤3/9 点击查看大图
再加蒜末、姜继续炒香。
步骤4/9 点击查看大图
加大概2000ml的热水，放入1小勺小茴香，1块桂皮，2片香叶，1小勺芝麻油，1小勺花椒油，5个很辣的小米椒，如果能吃辣的，可以多放几个。1小勺胡椒粉和1小勺花椒粉。
步骤5/9 点击查看大图
煮开后转小火。
步骤6/9 点击查看大图
焖15分钟，把汤底煮出味道。
步骤7/9 点击查看大图
准备好的蔬菜和肉，不容易熟的先放，容易熟的后放，差不多煮上几分钟，所有的食材都熟了，就可以出锅了。
步骤8/9 点击查看大图
吃前可以撒点香菜来提味，快来试试这一个人的火锅吧，简单又好吃啊。
最后一步点击查看大图
你做好了之后记得拍照给我。