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玉米发糕的做法

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玉米发糕

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在食物越来越精细，膳食纤维的摄入量呈现逐渐减少趋势的今天，注意增加粗粮，补充膳食纤维还是必须滴。玉米发糕算是其中之一，做法属于零难度。这次还是用了压力锅的蛋糕键来做，成品底部多了一层薄薄的焦底，更有嚼劲，更好吃了。感觉更象是胶东的玉米面贴饼子。不错不错。玉米面买细的那种，成品的口感不会粗，可以放白糖，也可以是蜂蜜、大枣、葡萄干等。调面糊的时侯，用牛奶代替水口感更好，喜欢更暄软一些的可以加点泡打粉，总之，粗粮也能吃出百种风情。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

普通面粉 200克

、

玉米面 200克

、

牛奶 300克

、

酵母 4克

、

大枣少许

、

糖 45克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
普通面粉、玉米面混合。
步骤2/5 点击查看大图
酵母融于温牛奶中。
步骤3/5 点击查看大图
和成团。
步骤4/5 点击查看大图
放入压力锅内胆铺平，表面放大枣。盖保鲜膜温暖处发酵两倍大。
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启动压力锅蛋糕键即可

小贴士

1、液体量视情况添加，面越软成品越松软。 2、更暄软一些的可以加点泡打粉。 3、也可直接上锅蒸熟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-26

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