无花果萨拉米披萨

浏览 9569 · 收藏 20

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

无花果经过烘烤后更显甘甜，萨拉米特有的熏肉口味，无花果与萨拉米的完美搭配，芝士和炼乳陪衬，是一款非常不错的水果披萨。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

披萨面团：

、

高精粉 310g

、

酵母 3g

、

盐 5g

、

细砂糖 10g

、

橄榄油（或色拉油） 30g

、

水 180g

、

披萨用料：

、

无花果 2-3个

、

无核黑橄榄 4-5颗

、

萨拉米米兰风味香肠 3-4片

、

盐少许

、

黑胡椒碎少许

、

意大利香脂醋少许

、

马苏里拉奶酪碎少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备材料
步骤2/12 点击查看大图
披萨面团的高精粉、酵母、盐、细砂糖，拌匀后加入橄榄油（或色拉油）和水，和面
步骤3/12 点击查看大图
也可以放入面包机和面10分钟，取出面团，这个配方是两个9寸披萨用料，我要做6寸的披萨，所以分了三等份，其它两个面团放入冰箱冷冻，下次用。
步骤4/12 点击查看大图
用保鲜膜盖上，发酵
步骤5/12 点击查看大图
放在温暖的地方，发酵至两倍大
步骤6/12 点击查看大图
披萨用料
步骤7/12 点击查看大图
面团擀成面形，铺在烤盘纸上，涂上一层炼乳（不要过多）
步骤8/12 点击查看大图
刨上马苏里拉奶酪碎铺在面皮上
步骤9/12 点击查看大图
放上无花果切片和无核黑橄榄，均匀撒上少许盐和黑胡椒碎
步骤10/12 点击查看大图
放入预热好的烤箱中，220度，烘烤15-20分钟
步骤11/12 点击查看大图
烤箱拿出披萨，放上萨拉米香肠片，淋上少许意大利香脂醋
最后一步点击查看大图
成品